常見問題
鮮嫩的紫云英可以食用，可清炒，亦可做湯；烹飪方法參同南瓜苗、豌豆苗。
清炒
菜名為“一抹相思碧”，菜品色香味俱全，爽口宜人。
烹飪步驟：
（1）將鮮嫩的紫云英洗凈備用。
（2）蒜剝皮拍碎。
（3）熱鍋放入適量油，入蒜末煸出香味。
（4）放入紫云英，不斷翻炒。
（5）斷生后放入少量鹽即可出鍋。
做湯
上湯紫云英。
烹飪步驟：
（1）將鮮嫩的紫云英洗凈，用開水氽燙兩分鐘撈起放容器里備用。
（2）加入清水一碗，再放入一個濃湯寶（若有高湯最好），煮三分鐘左右，湯色變白倒入裝南瓜苗的容器里即可。